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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Produits laitiers / Aliment L / Lait / Variations de du lait / lait, entier, concentré |
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Valeurs nutritives du lait, entier, concentré
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Declinaisons :
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| Lait, demi-écrémé | | | Lait, demi-écrémé, avec solides de lait | | | Lait, écrémé | | | Lait, écrémé, avec solides de lait | | | Lait, sans matière grasse, avec solides de lait | | | Lait, entier, en poudre | | | Lait, concentré, sucré | | | Lait, entier, au chocolat | | | Lait, demi-écrémé, au chocolat | | | Lait, maternel | | | Lait, écrémé, concentré | | | Lait, entier, pasteurisé | | | Lait, sans matière grasse | | | Lait, écrémé, en poudre, instantané | | | Lait, entier, à la ferme | | | Lait, écrémé, en poudre | | | Lait, entier, concentré | | | Lait, demi-écrémé, concentré | | | Lait, écrémé, au chocolat | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
| Liste des aliments par valeur nutritive |
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| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
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| Recettes à base
de lait : |
| - Recette de la crème renversée au caramel |
| - Recette des beignets croustillons |
| - Recette des fondants de gruyère |
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| Informations diététiques |
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| Répartition calorique du lait, entier, concentré |
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Calories : |
Calories ou Kcal |
134 kCal
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| Lipides : |
Matières grasses, gras |
7.800 g
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Dont Gras Saturé :
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4.736 g
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Dont Gras Mono-insaturé :
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2.409 g
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Dont Gras Poly-insaturé :
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0.252 g
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| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
10.040 g
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Dont Fibres alimentaires :
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0.000 g
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| Protéines : |
Protides |
6.810 g
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| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
74.040 g
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| Cholestérol : |
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29.000 mg
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| Vitamines du lait, entier, concentré |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
64.000 µg
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| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.047 mg
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| Vitamine B2 : |
Riboflavine
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0.316 mg
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| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
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0.194 mg
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| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
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0.638 mg
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| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
0.050 mg
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| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
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8.000 µg
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| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
0.160 µg
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| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
68.000 mg
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| Vitamine D : |
Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D. |
2.160 µg
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| Vitamine E : |
Tocophérol |
0.140 mg
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| Vitamine K : |
Vitamine de la coagulation, phytoménadione |
0.500 µg
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Minéraux et oligo-éléments du lait, entier, concentré
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| Sodium : |
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106.000 mg
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| Calcium : |
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261.000 mg
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| Phosphore : |
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203.000 mg
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| Fer : |
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0.190 mg
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| Magnesium : |
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24.000 mg
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| Potassium : |
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303.000 mg
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| Zinc : |
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0.770 mg
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| Cuivre : |
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0.016 mg
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| Selenium : |
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2.300 µg
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