Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la carotte, crue


Declinaisons :
Carotte, en conserve
Carotte, jus, en conserve
Carotte, petite, crue
Carotte, crue
Carotte, bouillie, égouttée
Carotte, en conserve, égouttée
Carotte, congelée
Carotte, congelée, bouillie, égouttée
Carotte, déshydratée
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de carotte :
- Recette du jambon au porto et à l'ananas
- Recette des carottes au gingembre
- Recette du potage fermière

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la carotte, crue

Vitamines de la carotte, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.066 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.058 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.983 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.273 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.138 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	19.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	5.900 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.660 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	13.200 µg

Minéraux et oligo-éléments de la carotte, crue