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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Volailles / Aliment C / Canard / Variations de du canard / canard, domestique, cru, sans peau |
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Valeurs nutritives du canard, domestique, cru, sans peau
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Declinaisons :
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| Canard, graisse | | | Canard, domestique, cru | | | Canard, domestique, rôti | | | Canard, domestique, cru, sans peau | | | Canard, domestique, rôti, sans peau | | | Canard, domestique, foie, cru | | | Canard, sauvage, cru | | | Canard, sauvage, poitrine, cru, sans peau | | | Canard, caneton domestique, poitrine, rôti | | | Canard, caneton domestique, poitrine, grillé | | | Canard, caneton domestique, cuisse, braisé | | | Canard, caneton domestique, cuisse, rôti | | | Canard, sauvage, cuit | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
| Liste des aliments par valeur nutritive |
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| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
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| Recettes à base
de canard : |
| - Recette du canard braisé à l'estragon |
| - Recette du canard aux légumes |
| - Recette des canetons aux navets |
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| Informations diététiques |
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| Répartition calorique du canard, domestique, cru, sans peau |
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Calories : |
Calories ou Kcal |
132 kCal
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| Lipides : |
Matières grasses, gras |
5.950 g
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Dont Gras Saturé :
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2.320 g
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Dont Gras Mono-insaturé :
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1.540 g
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Dont Gras Poly-insaturé :
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0.750 g
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| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
0.000 g
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Dont Fibres alimentaires :
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0.000 g
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| Protéines : |
Protides |
18.280 g
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| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
73.770 g
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| Cholestérol : |
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77.000 mg
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| Vitamines du canard, domestique, cru, sans peau |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
24.000 µg
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| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.360 mg
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| Vitamine B2 : |
Riboflavine
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0.450 mg
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| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
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5.300 mg
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| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
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1.600 mg
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| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
0.340 mg
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| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
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25.000 µg
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| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
0.400 µg
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| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
5.800 mg
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| Vitamine D : |
Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D. |
0.200 µg
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| Vitamine E : |
Tocophérol |
0.700 mg
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| Vitamine K : |
Vitamine de la coagulation, phytoménadione |
2.800 µg
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Minéraux et oligo-éléments du canard, domestique, cru, sans peau
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| Sodium : |
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74.000 mg
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| Calcium : |
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11.000 mg
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| Phosphore : |
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203.000 mg
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| Fer : |
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2.400 mg
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| Magnesium : |
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19.000 mg
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| Potassium : |
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271.000 mg
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| Zinc : |
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1.900 mg
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| Cuivre : |
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0.253 mg
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| Selenium : |
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13.900 µg
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