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Catégorie : Mollusques

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Les mollusques sont des animaux invertébrés, dont le corps mou est souvent recouvert d'une coquille. Ils appartiennent à cette grande famille que l'on divise en trois catégories principales, soit les gastéropodes, les bivalves et les céphalopodes. Les mollusques frais ou cuits se conservent au réfrigérateur une journée ou deux. Ils ne contiennent pour ainsi dire, ni de matières grasses, ni de cholestérol ni de calories.