Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du champignon, cru
Declinaisons :
Champignon, bouilli, égoutté
Champignon, noir (Shiitake), déshydraté
Champignon, noir (Shiitake), cuit
Champignon, Enoki, cru
Champignon, cru
Champignon, en conserve, égoutté
Champignon, pleurote, cru
Champignon, de paille, en conserve, égoutté
Champignon, noir (Oreille de Judas), déshydraté
Champignon, portabella (portobello), cru
Champignon, brun (Crimini), cru
Champignon, portabella (portobello), grillé
Champignon, blanc, sauté
Champignon, noir (Shiitake), sauté
Champignon, Maitake, cru
Champignon, bolet
Champignon, champignon de Paris
Champignon, chanterelle
Champignon, collybie à pied velouté
Champignon, morille
Champignon, truffe
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Recettes à base de champignon :
- Recette des côtes de porc en papillotes
- Recette des champignons à la crème
- Recette des champignons à la grecque
Informations diététiques
photo - champignon
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du champignon, cru
Calories : Calories ou Kcal
22 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.340 g
Dont Gras Saturé :
0.046 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.006 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.139 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
3.240 g
Dont Fibres alimentaires :
1.200 g
Protéines : Protides
3.110 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
92.460 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du champignon, cru
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.091 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.416 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
3.854 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
1.508 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.116 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
16.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.040 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
2.400 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
1.900 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.010 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.000 µg
Minéraux et oligo-éléments du champignon, cru
Sodium :
4.000 mg
Calcium :
3.000 mg
Phosphore :
85.000 mg
Fer :
0.520 mg
Magnesium :
9.000 mg
Potassium :
314.000 mg
Zinc :
0.520 mg
Cuivre :
0.319 mg
Selenium :
8.900 µg
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