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Potage gaspacho
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Informations diététiques
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Détail de la recette du Potage gaspacho
Type : Recette
1 portion : 584 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats sans garniture
Soupes, veloutés et potages
Difficultés Simple
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Réfrigération : 120 min
Macération : 15 min
Coût : économique
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Potage gaspacho
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
concombre 7 g Concombre
tomates 68 g Tomates
oignons 34 g Oignons
poivron vert 22 g Poivron vert
poivron jaune 22 g Poivron jaune
poivron rouge 0 g Poivron rouge
gousses d 2 g Gousses d'ail
mie de pain blanc 28 g Mie de pain blanc
106 g Eau froide
huile d 6 g Huile d'olive
purée de tomate 2 g Purée de tomate
bouillon froid 142 g Bouillon froid
0 g Sel et poivre
oignons hachés 8 g Oignons hachés Pour la garniture
dès de concombre 7 g Dès de concombre Pour la garniture
lamelles de poivrons vert et rouge 14 g Lamelles de poivrons vert et rouge Pour la garniture
croûtons de pain frits, frottés d 25 g Croûtons de pain frits, frottés d'ail Pour la garniture
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Peler concombre, ail et oignons.
Hacher tous les légumes grossièrement, y mélanger la mie de pain et couvrir d'eau.
Laisser reposer 15 minutes.
Passer de préférence au moulin à légumes.
Ajouter à cette purée le bouillon, avec la purée de tomate, l'huile.
Rectifier l'assaisonnement et couvrir avant de mettre au frais.
Accompagner ce potage glacé de raviers contenant les diverses garnitures dont chacun se servira à sa guise.
Valeurs nutritives pour la recette
Potage gaspacho
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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