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Pain de veau et boeuf aux fines herbes
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Informations diététiques
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Détail de la recette du Pain de veau et boeuf aux fines herbes
Type : Recette
1 portion : 293 g
Catégorie(s) : Cakes salĂ©s
DĂ©jeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats sans garniture
Difficultés Simple
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Pain de veau et boeuf aux fines herbes
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
veau haché 142 g Veau haché
boeuf haché 142 g Boeuf haché
lard maigre 85 g Lard maigre
oeufs 42 g Oeufs
tranches de pain blanc 14 g Tranches de pain blanc
oignons 68 g Oignons Finement haché
beurre 4 g Beurre
ciboulette 0 g Ciboulette Finement haché
muscade râpée 0 g Muscade râpée
persil 0 g Persil Finement haché
cerfeuil 0 g Cerfeuil
estragon 0 g Estragon
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Découper le lard en très petits morceaux (aux ciseaux ou au hachoir).
Enlever les croûtes du pain et le mouiller avec quelques gouttes de lait tiède.
Mélanger la viande, le pain, les oeufs entiers, les fines herbes et les oignons.
Saler, poivrer, ajouter la muscade râpée et 1 noix de beurre.
Déposer le pain (en le tassant bien) dans un plat allant au four.
Faire cuire à four moyen (thermostat 5), pendant 1 heure.
Valeurs nutritives pour la recette
Pain de veau et boeuf aux fines herbes
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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