Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du petit pois, vert, cru


Declinaisons :
Petit pois, mange-tout, bouilli, égoutté
Petit pois, mange-tout, congelé
Petit pois, mange-tout, congelé, bouilli, égoutté
Petit pois, vert, en conserve
Petit pois, vert, en conserve, assaisonné
Petit pois, vert, congelé
Petit pois, mange-tout, cru
Petit pois, vert, cru
Petit pois, vert, bouilli, égoutté
Petit pois, vert, en conserve, égoutté
Petit pois, vert, congelé, bouilli, égoutté
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de petit pois :
- Recette du potage aux pois frais mange-tout
- Recette du potage fermière
- Recette du potage printanier

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du petit pois, vert, cru

Vitamines du petit pois, vert, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.266 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.132 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	2.090 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.104 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.169 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	65.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	40.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.130 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	24.800 µg

Minéraux et oligo-éléments du petit pois, vert, cru