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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Poissons / Aliment M / Morue / Variations de de la morue / morue, de l'atlantique, cuite |
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Valeurs nutritives de la morue, de l'atlantique, cuite
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Declinaisons :
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| Morue, foie de morue, huile | | | Morue, de l'atlantique, en conserve | | | Morue, de l'atlantique, déshydratée | | | Morue, lingue, crue | | | Morue, pacifique occidental, crue | | | Morue, d'alaska, cuite | | | Morue, charbonnière, crue | | | Morue, charbonnière, fumée | | | Morue, grise du pacifique, cuite | | | Morue, charbonnière, cuite | | | Morue, de l'atlantique, crue | | | Morue, de l'atlantique, cuite | | | Morue, grise du pacifique, crue | | | Morue, de l'atlantique, langue et joue, crue | | | Morue, de l'atlantique, fumée | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
| Liste des aliments par valeur nutritive |
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| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
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| Recettes à base
de morue : |
| - Recette de la brandade de morue |
| - Recette du cabillaud gratiné |
| - Recette du beignets de morue |
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| Informations diététiques |
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| Répartition calorique de la morue, de l'atlantique, cuite |
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Calories : |
Calories ou Kcal |
105 kCal
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| Lipides : |
Matières grasses, gras |
0.860 g
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Dont Gras Saturé :
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0.168 g
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Dont Gras Mono-insaturé :
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0.124 g
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Dont Gras Poly-insaturé :
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0.292 g
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| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
0.000 g
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Dont Fibres alimentaires :
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0.000 g
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| Protéines : |
Protides |
22.830 g
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| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
75.920 g
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| Cholestérol : |
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55.000 mg
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| Vitamines de la morue, de l'atlantique, cuite |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
14.000 µg
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| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.088 mg
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| Vitamine B2 : |
Riboflavine
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0.079 mg
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| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
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2.513 mg
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| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
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0.223 mg
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| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
0.283 mg
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| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
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8.000 µg
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| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
1.050 µg
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| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
1.000 mg
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| Vitamine D : |
Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D. |
0.700 µg
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| Vitamine E : |
Tocophérol |
0.810 mg
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| Vitamine K : |
Vitamine de la coagulation, phytoménadione |
0.100 µg
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Minéraux et oligo-éléments de la morue, de l'atlantique, cuite
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| Sodium : |
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78.000 mg
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| Calcium : |
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14.000 mg
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| Phosphore : |
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138.000 mg
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| Fer : |
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0.490 mg
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| Magnesium : |
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42.000 mg
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| Potassium : |
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244.000 mg
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| Zinc : |
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0.580 mg
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| Cuivre : |
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0.036 mg
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| Selenium : |
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37.600 µg
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