Préparation :
Eplucher et hacher les échalotes.
Les faire fondre à feu doux dans le beurre.
Quand elles sont transparentes, les répartir dans le fond d'un plat à gratin.
Couvrir avec les tranches de poisson que vous aurez salées et poivrées sur les 2 faces.
Délayer le curry en poudre avec la crème et en napper le poisson.
Faire cuire à four chaud (thermostat 7-8), jusqu'à ce que la crème entre en ébullition.
Eteindre le four, mais y laisser le poisson pendant 15 minutes encore.
Servir avec un plat de riz.
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