Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de l'épinard, bouilli, égoutté


Declinaisons :
épinard, cru
épinard, bouilli, égoutté
épinard, en conserve
épinard, congelé
épinard, congelé, bouilli, égoutté
épinard, en conserve, égoutté, sans sel
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base d'épinard :
- Recette des épinards à l'italienne
- Recette du pudding de légumes d'hiver
- Recette de la potée de primeurs

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de l'épinard, bouilli, égoutté

Vitamines de l'épinard, bouilli, égoutté

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.095 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.236 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.490 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.145 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.242 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	146.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	9.800 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	2.080 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	493.600 µg

Minéraux et oligo-éléments de l'épinard, bouilli, égoutté