Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du brocoli, congelé, cru

Declinaisons :
Brocoli, congelé, bouilli, égoutté, salé
Brocoli, cru
Brocoli, bouilli, égoutté
Brocoli, congelé, cru
Brocoli, congelé, bouilli, égouté
Brocoli, bouilli, égoutté, salé
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Recettes à base de brocoli :
- Recette du brocoli au gratin
- Recette du brocoli au naturel
Informations diététiques
photo - brocoli
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du brocoli, congelé, cru
Calories : Calories ou Kcal
26 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.290 g
Dont Gras Saturé :
0.044 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.020 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.136 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
4.780 g
Dont Fibres alimentaires :
2.140 g
Protéines : Protides
2.810 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
91.460 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du brocoli, congelé, cru
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.053 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.096 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.470 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.279 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.130 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
67.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
56.400 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
1.220 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
91.600 µg
Minéraux et oligo-éléments du brocoli, congelé, cru
Sodium :
24.000 mg
Calcium :
56.000 mg
Phosphore :
50.000 mg
Fer :
0.810 mg
Magnesium :
18.000 mg
Potassium :
212.000 mg
Zinc :
0.480 mg
Cuivre :
0.038 mg
Selenium :
2.800 µg
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