Préparation :
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Les saupoudrer de la moitié du sucre et les mélanger.
Ajouter à la farine la levure, le sel, le sucre restant et la cannelle, puis y incorporer les œufs entiers battus, le beurre ramolli, la mie de pain émiettée.
Mouiller avec le kirsch et, si la pâte est trop dure, avec un peu de lait.
Dans un moule bien beurré, mettre une couche de pâte, une de cerises et ainsi de suite en terminant par la pâte.
Faire cuire environ 45 minutes à four moyen et servir tiède ou froid.
|
