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Porc à la niçoise
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Informations diététiques
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Détail de la recette du Porc à la niçoise
Type : Recette
1 portion : 614 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 15 min
Cuisson : 105 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Porc à la niçoise
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
carré de porc 203 g Carré de porc
courgettes 135 g Courgettes
fenouils 95 g Fenouils
navet 16 g Navet
oignons jeunes 6 g Oignons jeunes
huile 8 g Huile
bouillon 33 g Bouillon
laurier 0 g Laurier
0 g Sel et poivre
thym 0 g Thym
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Nettoyer les légumes et les couper en tranches.
Faire dorer la viande dans les 3/4 de l'huile (dans une cocotte à fond épais), 15 mn sur chaque face.
Quand la viande est bien dorée, la placer dans un grand plat allant au four.
Disposer autour d'elle tous les légumes découpés.
Ajouter thym, laurier, sel et poivre et le reste de l'huile.
Couvrir le tout avec le bouillon et laisser cuire 1 heure 15 minutes, à feu moyen (thermostat 5).
 
Valeurs nutritives pour la recette
Porc à la niçoise
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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