Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
Sommaire / Liste des recettes par nom / Recettes commençant par la lettre F / Fonds d'artichauts gratinés

Fonds d'artichauts gratinés
Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Aliments
Liste des aliments par nom
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive
Informations diététiques
Trouver une recette par son nom :
Autres recettes comprenant :
Détail de la recette des Fonds d'artichauts gratinés
Type : Recette
1 portion : 174 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Fonds d'artichauts gratinés
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
fonds d 334 g Fonds d'artichauts En conserve
mousse de foie de volaille 21 g Mousse de foie de volaille
gruyère râpé 71 g Gruyère râpé
vin blanc sec 47 g Vin blanc sec
fécule 4 g Fécule
beurre 19 g Beurre
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Faire blanchir les fonds d'artichauts au préalable 1 ou 2 minutes dans de l'eau bouillante salée
Réchauffer les fonds d'artichauts dans le beurre, dans une sauteuse.
Faire fondre le fromage dans le vin blanc, assaisonner, ajouter la fécule délayée dans très peu d'eau et porter doucement à ébullition.
Dans chaque fond d'artichaut mettre 1/2 cuillère de mousse de foie, napper de la fondue et faire gratiner vivement à four chaud.
 
Valeurs nutritives pour la recette
Fonds d'artichauts gratinés
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
guide-des-aliments.com © Tous droits réservés