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Asperges à la vinaigrette
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Informations diététiques
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Détail de la recette des Asperges à la vinaigrette
Type : Recette
1 portion : 188 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Légumes
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Réfrigération : 30 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Santé
Aliments composant la recette :
Asperges à la vinaigrette
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
asperges 444 g Asperges
moutarde 6 g Moutarde
huile d 33 g Huile d'olive
vinaigre de vin 13 g Vinaigre de vin
persil haché 2 g Persil haché
0 g Sel et poivre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
Couper les bouts terreux.
Eplucher entièrement la partie blanche.
Les cuiire dans de l'eau bouillante bien salée, pendant 20 minutes (15 minutes si elles sont très fines).
Les laisser refroidir dans leur eau de cuisson.
Les égoutter et les dresser sur un plat.
Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Battre à la fourchette et ajouter le persil haché.
Verser sur les asperges et laisser reposer une demi-heure dans un endroit frais.
Valeurs nutritives pour la recette
Asperges à la vinaigrette
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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