|
Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
|
 |
|
|
| Sommaire / Liste des aliments par nom / Viandes / Aliment V / Veau / Variations de du veau / veau, ris, cru |
|
|
|
Valeurs nutritives du veau, ris, cru
|
|
|
|
Declinaisons :
|
| Veau, collier, cru | | | Veau, collier, cuit | | | Veau, collier, maigre, cru | | | Veau, collier, maigre, cuit | | | Veau, graisse, cru | | | Veau, graisse, cuit | | | Veau, noix, cru | | | Veau, noix, braisé | | | Veau, noix, pané | | | Veau, noix, sauté | | | Veau, noix, rôti | | | Veau, noix, maigre, braisé | | | Veau, noix, maigre, pané | | | Veau, noix, maigre, rôti | | | Veau, côte filet, cru | | | Veau, côte filet, braisé | | | Veau, côte filet, rôti | | | Veau, côte filet, maigre, cru | | | Veau, côte filet, maigre, braisé | | | Veau, côte filet, maigre, rôti | | | Veau, côte, braisé | | | Veau, côte, rôti | | | Veau, côte, maigre, braisé | | | Veau, côte, maigre, rôti | | | Veau, épaule, cuit | | | Veau, épaule, maigre, braisé | | | Veau, jarret, cru | | | Veau, jarret, braisé | | | Veau, jarret, rôti | | | Veau, jarret, maigre, cru | | | Veau, jarret, maigre, braisé | | | Veau, jarret, maigre, rôti | | | Veau, côte découverte, cru | | | Veau, côte découverte, braisé | | | Veau, côte découverte, rôti | | | Veau, côte découverte, maigre, cru | | | Veau, côte découverte, maigre, braisé | | | Veau, côte découverte, maigre, rôti | | | Veau, filet, cru | | | Veau, filet, braisé | | | Veau, filet, rôti | | | Veau, filet, maigre, cru | | | Veau, filet, maigre, braisé | | | Veau, filet, maigre, rôti | | | Veau, poitrine, maigre, cru | | | Veau, poitrine, maigre, braisé | | | Veau, viande hachée, cru | | | Veau, viande hachée, grillé | | | Veau, cervelle, cru | | | Veau, cervelle, braisé | | | Veau, cervelle, sauté | | | Veau, coeur, cru | | | Veau, coeur, braisé | | | Veau, rognon, cru | | | Veau, rognon, braisé | | | Veau, foie, cru | | | Veau, foie, braisé | | | Veau, foie, sauté | | | Veau, poumon, cru | | | Veau, poumon, braisé | | | Veau, pancréas, cru | | | Veau, pancréas, braisé | | | Veau, rate, cru | | | Veau, rate, braisé | | | Veau, ris, cru | | | Veau, ris, braisé | | | Veau, langue, cru | | | Veau, langue, braisé | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
| Liste des aliments par valeur nutritive |
|
| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
|
| Recettes à base
de veau : |
| - Recette des Médaillons de ris de veau Clamart |
| - Recette des cervelles panées aux câpres |
| - Recette des oeufs brouillés aux rognons |
|
| Informations diététiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Répartition calorique du veau, ris, cru |
|
Calories : |
Calories ou Kcal |
101 kCal
|
| Lipides : |
Matières grasses, gras |
3.070 g
|
|
Dont Gras Saturé :
|
0.806 g
|
|
Dont Gras Mono-insaturé :
|
0.775 g
|
|
Dont Gras Poly-insaturé :
|
0.229 g
|
|
Dont Gras trans :
|
0.220 g
|
| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
0.000 g
|
|
Dont Fibres alimentaires :
|
0.000 g
|
| Protéines : |
Protides |
17.210 g
|
| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
79.160 g
|
| Cholestérol : |
|
250.000 mg
|
|
|
|
| Vitamines du veau, ris, cru |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
0.000 µg
|
| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.069 mg
|
| Vitamine B2 : |
Riboflavine
|
0.188 mg
|
| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
|
4.770 mg
|
| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
|
1.230 mg
|
| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
0.035 mg
|
| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
|
22.000 µg
|
| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
3.330 µg
|
| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
49.200 mg
|
| Vitamine E : |
Tocophérol |
0.090 mg
|
| Vitamine K : |
Vitamine de la coagulation, phytoménadione |
0.000 µg
|
|
|
Minéraux et oligo-éléments du veau, ris, cru
|
| Sodium : |
|
67.000 mg
|
| Calcium : |
|
3.000 mg
|
| Phosphore : |
|
533.000 mg
|
| Fer : |
|
1.050 mg
|
| Magnesium : |
|
23.000 mg
|
| Potassium : |
|
488.000 mg
|
| Zinc : |
|
1.550 mg
|
| Cuivre : |
|
0.079 mg
|
| Selenium : |
|
16.100 µg
|
|
|
|
|
|
|
guide-des-aliments.com © Tous droits réservés
|
