Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la palourde, crue


Declinaisons :
Palourde, crue
Palourde, panée, frite
Palourde, cuite
Palourde, en conserve, égouttée
Palourde, en conserve, liquide
Palourde, beignet
Aliments
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Recettes / Préparations
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Recettes à base de palourde :

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la palourde, crue

Vitamines de la palourde, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	90.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.080 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.213 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	1.765 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.362 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.060 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	16.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	49.440 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	13.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.070 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.310 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	0.200 µg

Minéraux et oligo-éléments de la palourde, crue