Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la laitue, feuilles rouges, crue


Declinaisons :
Laitue, tige, crue
Laitue, butterhead (Boston), crue
Laitue, romaine, crue
Laitue, frisée, crue
Laitue, iceberg (pommée), crue
Laitue, feuilles rouges, crue
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
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Recettes à base de laitue :
- Recette des laitues farcies
- Recette de la potée aux laitues
- Recette du cocktail fraicheur

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la laitue, feuilles rouges, crue

Vitamines de la laitue, feuilles rouges, crue

Vitamine B1 :	Thiamine	0.064 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.077 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.321 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.144 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.100 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	36.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	3.700 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.150 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	140.300 µg

Minéraux et oligo-éléments de la laitue, feuilles rouges, crue