Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la caille, cuite


Declinaisons :
Caille, crue
Caille, crue, sans peau
Caille, poitrine, crue, sans peau
Caille, cuite
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
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Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de caille :
- Recette des cailles rôties à la liégeoise
- Recette des cailles à la boulangère

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la caille, cuite

Vitamines de la caille, cuite

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	70.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.220 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.300 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	7.920 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.620 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	6.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.360 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	2.300 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.400 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.700 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	4.200 µg

Minéraux et oligo-éléments de la caille, cuite