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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Viandes / Aliment B / Boeuf / Variations de du boeuf / boeuf, rognon, cru |
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Valeurs nutritives du boeuf, rognon, cru
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Declinaisons :
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| Boeuf, gras, (suif) | | | Boeuf, fond, en conserve | | | Boeuf, fond, déshydraté | | | Boeuf, cervelle, crue | | | Boeuf, cervelle, sauté | | | Boeuf, cervelle, mijoté | | | Boeuf, coeur, cru | | | Boeuf, coeur, mijoté | | | Boeuf, rognon, cuit | | | Boeuf, foie, braisé | | | Boeuf, foie, sauté | | | Boeuf, poumon, cru | | | Boeuf, poumons, cuit | | | Boeuf, pancréas, cru | | | Boeuf, pancréas, cuit | | | Boeuf, rate, cru | | | Boeuf, rate, cuit | | | Boeuf, graisse de rognons, cru | | | Boeuf, thymus, cru | | | Boeuf, thymus, cuit | | | Boeuf, langue, cru | | | Boeuf, langue, cuit | | | Boeuf, tripes, cru | | | Boeuf, haché, maigre, cru | | | Boeuf, haché, maigre, cuit au four | | | Boeuf, haché, maigre, grillé | | | Boeuf, haché, maigre, sauté | | | Boeuf, haché, mi-maigre, cru | | | Boeuf, haché, mi-maigre, cuit au four | | | Boeuf, haché, mi-maigre, grillé | | | Boeuf, haché, régulier, cuit au four | | | Boeuf, haché, régulier, grillé | | | Boeuf, haché, régulier, sauté | | | Boeuf, salé, déshydraté | | | Boeuf, salé, fumé | | | Boeuf, tendron, cru | | | Boeuf, tendron, cuit | | | Boeuf, haché, régulier, cru | | | Boeuf, rognon, cru | | | Boeuf, foie, cru | | | Boeuf, salé, pastrami | | | Boeuf, langue, en conserve | | | Boeuf, langue, mariné | | | Boeuf, fond, déshydraté, instantané | | | Boeuf, macreuse, cru | | | Boeuf, macreuse, cuit | | | Boeuf, jumeau à bifteck, cru | | | Boeuf, jumeau à bifteck, cuit | | | Boeuf, bavette à pot-au-feu, cru | | | Boeuf, bavette à pot-au-feu, cuit | | | Boeuf, plat de côtes, cru | | | Boeuf, plat de côtes, cuit | | | Boeuf, rond de gîte, cru | | | Boeuf, rond de gîte, cuit | | | Boeuf, graisse, cru | | | Boeuf, graisse, cuit | | | Boeuf, bavette, cru | | | Boeuf, bavette, cuit | | | Boeuf, rôti de rond de tranche, intérieur, cru | | | Boeuf, rôti de rond de tranche, intérieur, cuit | | | Boeuf, rond de tranche, intérieur, cru | | | Boeuf, rond de tranche, intérieur, cuit | | | Boeuf, rôti de rond de tranche, extérieur, cru | | | Boeuf, rôti de rond de tranche, extérieur, cuit | | | Boeuf, rond de tranche, extérieur, cru | | | Boeuf, rond de tranche, extérieur, cuit | | | Boeuf, rôti de faux-filet, cru | | | Boeuf, rôti de faux-filet, cuit | | | Boeuf, faux-filet, cru | | | Boeuf, faux-filet, cuit | | | Boeuf, côte avec os, cru | | | Boeuf, côte avec os, cuit | | | Boeuf, entrecote, cru | | | Boeuf, entrecote, cuit | | | Boeuf, tende de tranche, cru | | | Boeuf, tende de tranche, cuit | | | Boeuf, rumsteck, cru | | | Boeuf, rumsteck, cuit | | | Boeuf, rôti de contre-filet, cru | | | Boeuf, rôti de contre-filet, cuit | | | Boeuf, contre-filet, cru | | | Boeuf, contre-filet, cuit | | | Boeuf, T-bone, cru | | | Boeuf, T-bone, cuit | | | Boeuf, rôti de filet, cru | | | Boeuf, rôti de filet, cuit | | | Boeuf, filet, cru | | | Boeuf, filet, cuit | | | Boeuf, rôti d'aile de filet, cru | | | Boeuf, rôti d'aile de filet, cuit | | | Boeuf, aile de filet, cru | | | Boeuf, aile de filet, cuit | | | Boeuf, rôti d'aiguillette baronne, cru | | | Boeuf, rôti d'aiguillette baronne, cuit | | | Boeuf, aiguillette baronne, cru | | | Boeuf, aiguillette baronne, cuit | | | Boeuf, rôti, cru | | | Boeuf, rôti, cuit | | | Boeuf, steak cru | | | Boeuf, steak, cuit | | | Boeuf, bouillon cube reconstitué | | | Boeuf, bouillon cube déshydraté | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
| Liste des aliments par valeur nutritive |
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| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
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| Recettes à base
de boeuf : |
| - Recette du pot-au-feu à la flamande |
| - Recette des carbonades à la flamande |
| - Recette l'entrecôte à l'estragon |
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| Informations diététiques |
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| Répartition calorique du boeuf, rognon, cru |
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Calories : |
Calories ou Kcal |
103 kCal
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| Lipides : |
Matières grasses, gras |
3.090 g
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Dont Gras Saturé :
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0.868 g
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Dont Gras Mono-insaturé :
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0.586 g
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Dont Gras Poly-insaturé :
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0.545 g
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| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
0.290 g
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Dont Fibres alimentaires :
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0.000 g
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| Protéines : |
Protides |
17.400 g
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| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
77.890 g
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| Cholestérol : |
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411.000 mg
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| Vitamines du boeuf, rognon, cru |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
264.000 µg
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| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.357 mg
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| Vitamine B2 : |
Riboflavine
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2.840 mg
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| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
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8.030 mg
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| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
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3.970 mg
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| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
0.665 mg
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| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
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98.000 µg
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| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
27.500 µg
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| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
9.400 mg
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| Vitamine D : |
Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D. |
0.800 µg
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| Vitamine E : |
Tocophérol |
0.220 mg
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| Vitamine K : |
Vitamine de la coagulation, phytoménadione |
0.000 µg
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Minéraux et oligo-éléments du boeuf, rognon, cru
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| Sodium : |
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182.000 mg
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| Calcium : |
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13.000 mg
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| Phosphore : |
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257.000 mg
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| Fer : |
|
4.600 mg
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| Magnesium : |
|
17.000 mg
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| Potassium : |
|
262.000 mg
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| Zinc : |
|
1.920 mg
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| Cuivre : |
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0.426 mg
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| Selenium : |
|
141.000 µg
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