Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la betterave, crue


Declinaisons :
Betterave, en conserve
Betterave, feuille, crue
Betterave, feuille, bouillie, égouttée
Betterave, en conserve, égouttée
Betterave, en conserve, à la harvard
Betterave, en conserve, marinée
Betterave, crue
Betterave, bouillie, égouttée
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de betterave :
- Recette du potage verdutestte
- Recette du bortsch

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la betterave, crue

Vitamines de la betterave, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.031 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.040 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.334 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.155 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.067 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	109.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	4.900 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.040 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	0.200 µg

Minéraux et oligo-éléments de la betterave, crue