Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de l'asperge, crue


Declinaisons :
Asperge, crue
Asperge, bouillie, égouttée
Asperge, en conserve
Asperge, congelée
Asperge, congelée, bouillie, égouttée
Asperge, en conserve, égouttée
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
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Recettes à base d'asperge :
- Recette des asperges à la crème chantilly
- Recette des asperges à la crème
- Recette des asperges à la flamande

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de l'asperge, crue

Vitamines de l'asperge, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.143 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.141 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.978 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.274 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.091 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	52.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	5.600 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	1.130 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	41.600 µg

Minéraux et oligo-éléments de l'asperge, crue