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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par catégorie / Catégorie : Abats | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Catégorie : Abats |
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Les abats sont les parties comestibles des animaux de boucherie. Ils n'incluent pas la viande. On distingue deux catégories, soit les abats rouges et les abats blancs
Le porc est l'animal qui offre la plus grande variété d'abats. On utilise les abats principalement en charcuterie. Les abats sont généralement riche en fer, en vitamine A et en acide folique. On y retrouve comme éléments nutritifs, ceux des viandes fraîches. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Aliments de la catégorie : Abats
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Autres Catégories
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