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Endives braisees
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Détail de la recette des Endives braisees
Type : Recette
1 portion : 117 g
Catégorie(s) : Accompagnements ou garnitures
DĂ©jeuner
Dîners
LĂ©gumes
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Endives braisees
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
endives 428 g Endives 2 endives par pers.
beurre 35 g Beurre
jus de citron 35 g Jus de citron
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Oter les feuilles abîmées des endives.
Avec un petit couteau pointu, creuser le pied qui est souvent amer.
Les laver soigneusement pour les débarrasser de leur sable. Les essuyer.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les légumes.
Arroser avec un doigt d'eau et le jus d'un demi-citron qui combattra l'amertume.
Couvrir et laisser cuire, à feu très doux 30 à 60 minutes, selon grosseur.
Valeurs nutritives pour la recette
Endives braisees
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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