Préparation :
Dans un saladier, placer les tranches de colin et les arroser d'huile, du jus de citron et des herbes de Provence.
Laisser macérer pendant 2 heures, en retournant les darnes de temps en temps.
Les égoutter légèrement et les poser sur une grille allant au four.
Faire cuire au grill pendant 10 à 12 minutes.
Pendant la cuisson, arroser d'une cuillère à soupe d'huile. Saler et poivrer.
Dresser les darnes sur un plat, les entourer de persil et garnir chaque tranche d'une rondelle de citron.
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