Crêpes fourrées aux petites saucisses

Préparation :
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans une grande terrine et mélanger avec le mixer.
C'est le moyen le plus rapide pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
Faire pocher les saucisses de Francfort 5 minutes dans de l'eau frémissante, pour les réchauffer.
Faire des crêpes aussi fines que possible.
Sur chacune d'elles, déposer une saucisse tartinée de moutarde et les rouler.
Les ranger dans un plat allant au four.
Saupoudrer de fromage râpé et faire légèrement gratiner.