Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du salsifis, bouilli, égoutté
Declinaisons :
Salsifis, cru
Salsifis, bouilli, égoutté
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Recettes à base de salsifis :
- Recette l'Omelette aux salsifis
- Recette du potage aux salsifis
Informations diététiques
photo - salsifis
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du salsifis, bouilli, égoutté
Calories : Calories ou Kcal
68 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.170 g
Dont Gras Saturé :
0.041 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.003 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.074 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
15.360 g
Dont Fibres alimentaires :
3.100 g
Protéines : Protides
2.730 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
81.000 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du salsifis, bouilli, égoutté
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.056 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.173 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.392 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.276 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.218 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
15.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
4.600 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.190 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.300 µg
Minéraux et oligo-éléments du salsifis, bouilli, égoutté
Sodium :
16.000 mg
Calcium :
47.000 mg
Phosphore :
56.000 mg
Fer :
0.550 mg
Magnesium :
18.000 mg
Potassium :
283.000 mg
Zinc :
0.300 mg
Cuivre :
0.070 mg
Selenium :
0.600 µg
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