Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du persil, cru


Declinaisons :
Persil, déshydraté
Persil, lyophilisé
Persil, cru
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Recettes / Préparations
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Recettes à base de persil :
- Recette l'aubergines sautées
- Recette des escalopes de veau sauce câpres
- Recette du poulet au sel

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du persil, cru

Vitamines du persil, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.086 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.098 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	1.313 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.400 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.090 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	152.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	133.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.750 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	1640.000 µg

Minéraux et oligo-éléments du persil, cru