Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de l'oseille, petite, crue


Declinaisons :
Oseille, petite, crue
Oseille, petite, bouillie, égouttée
Oseille, petite, feuilles, crue
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
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Recettes à base d'oseille :
- Recette des darnes de saumon à l'oseille
- Recette l'agneau à l'oseille
- Recette du potage à l'oseille

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de l'oseille, petite, crue

Vitamines de l'oseille, petite, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.040 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.100 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.500 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.041 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.122 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	13.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	48.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg

Minéraux et oligo-éléments de l'oseille, petite, crue