Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du maquereau, bleu, cru


Declinaisons :
Maquereau, bleu, cru
Maquereau, bleu, cuit
Maquereau, royal, cru
Maquereau, blanc, cru
Maquereau, royal, cuit
Maquereau, blanc, cuit
Maquereau, salé
Aliments
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Recettes / Préparations
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Recettes à base de maquereau :
- Recette des maquereaux grillés
- Recette des Maquereaux au vin blanc

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du maquereau, bleu, cru

Vitamines du maquereau, bleu, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	50.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.176 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.312 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	9.080 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.856 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.399 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	1.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	8.710 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	0.400 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	2.030 µg
Vitamine E :	Tocophérol	1.520 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	5.000 µg

Minéraux et oligo-éléments du maquereau, bleu, cru