Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du chou-fleur, vert, cru


Declinaisons :
Chou-fleur, bouilli, égoutté
Chou-fleur, congelé
Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté
Chou-fleur, vert, cru
Chou-fleur, vert, bouilli, sans sel
Chou-fleur, vert, bouilli, salé
Chou-fleur, cru
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de chou-fleur :
- Recette du chou-fleur aux croutons
- Recette du chou-fleur à la grecque
- Recette des beignets de chou-fleur

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du chou-fleur, vert, cru

Vitamines du chou-fleur, vert, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.080 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.102 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.734 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.696 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.222 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	57.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	88.100 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.040 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	20.200 µg

Minéraux et oligo-éléments du chou-fleur, vert, cru