Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la châtaigne, europe (marrons), crue, avec l'écorce


Declinaisons :
Châtaigne, Europe (marrons), crue, avec l'écorce
Châtaigne, Europe (marrons), crue, décortiquée
Châtaigne, Europe (marrons), sechée, avec l'écorce
Châtaigne, Europe (marrons), sechée, décortiquée
Châtaigne, Europe (marrons), bouillie et cuite à la vapeur
Châtaigne, Europe (marrons), rôtie
Châtaigne, japon, Kuri, sechée
Châtaigne, Japon, Kuri, crue
Châtaigne, Japon, Kuri, bouillie et cuite à la vapeur
Châtaigne, japon, Kuri, rôtie
Aliments
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Recettes / Préparations
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Recettes à base de châtaigne :
- Recette de la oie farcie aux pommes et aux marrons
- Recette de la charlotte à la crème de marrons
- Recette de la bûche de noël aux marrons

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la châtaigne, europe (marrons), crue, avec l'écorce

Vitamines de la châtaigne, europe (marrons), crue, avec l'écorce

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.238 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.168 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	1.179 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.509 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.376 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	62.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	43.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg

Minéraux et oligo-éléments de la châtaigne, europe (marrons), crue, avec l'écorce