Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Giardia lamblia (giardiase) |
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Giardia lamblia parasite plusieurs centaines de millions de personnes, partout dans le monde. Assez répandu dans les pays tempérés, il cause généralement une gastro-entérite bénigne, mais qui peut se prolonger pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, particulièrement chez les enfants. Un grand nombre de personnes sont des porteurs et émettent de grandes quantités de kystes infectieux dans leurs selles. La transmission se fait par voie fécale-orale. Les régions où les installations sanitaires sont inadéquates sont particulièrement touchées. Giardia lamblia est le protozoaire parasite des humains à la fois le plus fréquemment rencontré dans nos eaux douces, et le plus fréquemment présent dans les selles. |
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