Préparation :
Couper les pamplemousses en deux et détacher la chair.
Oter les peaux et la détailler en cubes.
Retirer la peau des avocats et détailler la chair en cubes.
Arroser ces cubes d'avocats de jus de citron.
Laver le coeur de laitue, garder de belles feuilles dont vous tapisserez le fond des demi-pamplemousses.
Couper le reste en fines lanières.
Incorporer le ketchup, le whisky et la sauce anglaise à la mayonnaise en tournant bien.
Dans un saladier, mélanger la chair des pamplemousses, les lanières de laitue et le crabe et les cubes d'avocats citronnés, en ajoutant de la sauce cocktail petit à petit.
Goûter. Quand vous jugez qu'il y a suffisamment de sauce, répartir la préparation dans les pamplemousses.
Mettre une demi-heure au réfrigérateur avant de servir.
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