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Boulettes à la ciboulette et aux oignons
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Informations diététiques
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Détail de la recette des Boulettes à la ciboulette et aux oignons
Type : Recette
1 portion : 262 g
Catégorie(s) : Apéritifs et amuse-gueules
Déjeuner
Dîners
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 35 min
Cuisson : 40 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Boulettes à la ciboulette et aux oignons
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
steak haché 286 g Steak haché
petits oignons primeurs 76 g Petits oignons primeurs
lard fumé 63 g Lard fumé
beurre 31 g Beurre
pain de mie sans les croûtes 9 g Pain de mie sans les croûtes
ciboulette 15 g Ciboulette
Âœuf 15 g Âœuf
0 g Paprika
0 g Sel et poivre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
Nettoyer et couper les oignons en très petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients: viandes, pain, oignons, ciboulette hachée, œuf entier, sel, poivre et paprika.
Les travailler à la main pour en faire des boulettes.
Faire chauffer le beurre dans une cocotte à fond épais et faire dorer la viande. Quand elle est dorée, réduire la cuisson et laisser 1/2 heure à feu très doux.
Au besoin, mouiller d'un peu de bouillon cube.
Valeurs nutritives pour la recette
Boulettes à la ciboulette et aux oignons
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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