Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du lapin, sauvage, viande, cuit


Declinaisons :
Lapin, domestique, viande, cru
Lapin, domestique, viande, cuit
Lapin, domestique, viande, mijoté
Lapin, sauvage, viande, cru
Lapin, sauvage, viande, cuit
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de lapin :
- Recette de la gibelotte de lapin à la moutarde
- Recette de la gibelotte de lapereau aux herbes
- Recette du pâté de lapin de garenne

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du lapin, sauvage, viande, cuit

Vitamines du lapin, sauvage, viande, cuit

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	3.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.020 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.070 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	6.400 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.340 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	8.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	6.510 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	0.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.100 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.410 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	1.500 µg

Minéraux et oligo-éléments du lapin, sauvage, viande, cuit