Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'igname, cru
Declinaisons :
Igname, Hawaii, cru
Igname, à la vapeur
Igname, cru
Igname, au four
Igname, farine
Aliments
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Recettes à base d'igname :
Informations diététiques
photo - igname
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'igname, cru
Calories : Calories ou Kcal
118 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.170 g
Dont Gras Saturé :
0.037 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.006 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.076 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
27.880 g
Dont Fibres alimentaires :
4.100 g
Protéines : Protides
1.530 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
69.600 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines de l'igname, cru
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.112 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.032 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.552 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.314 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.293 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
23.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
17.100 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.390 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
2.600 µg
Minéraux et oligo-éléments de l'igname, cru
Sodium :
9.000 mg
Calcium :
17.000 mg
Phosphore :
55.000 mg
Fer :
0.540 mg
Magnesium :
21.000 mg
Potassium :
816.000 mg
Zinc :
0.240 mg
Cuivre :
0.178 mg
Selenium :
0.700 µg
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