Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'igname, au four
Declinaisons :
Igname, Hawaii, cru
Igname, à la vapeur
Igname, cru
Igname, au four
Igname, farine
Aliments
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Recettes à base d'igname :
Informations diététiques
photo - igname
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'igname, au four
Calories : Calories ou Kcal
116 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.140 g
Dont Gras Saturé :
0.029 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.005 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.060 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
27.580 g
Dont Fibres alimentaires :
3.900 g
Protéines : Protides
1.490 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
70.130 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines de l'igname, au four
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.095 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.028 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.552 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.311 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.228 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
16.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
12.100 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.380 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
2.600 µg
Minéraux et oligo-éléments de l'igname, au four
Sodium :
8.000 mg
Calcium :
14.000 mg
Phosphore :
49.000 mg
Fer :
0.520 mg
Magnesium :
18.000 mg
Potassium :
670.000 mg
Zinc :
0.200 mg
Cuivre :
0.152 mg
Selenium :
0.700 µg
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