Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'espadon, cru
Declinaisons :
Espadon, cru
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Recettes à base d'espadon :
Informations diététiques
photo - espadon
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'espadon, cru
Calories : Calories ou Kcal
121 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
4.010 g
Dont Gras Saturé :
1.097 g
Dont Gras Mono-insaturé :
1.545 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.922 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
19.800 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
75.620 g
Cholestérol :
39.000 mg
Vitamines de l'espadon, cru
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
36.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.037 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.095 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
9.680 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.412 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.330 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
2.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
1.750 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
1.100 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
19.800 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.500 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments de l'espadon, cru
Sodium :
90.000 mg
Calcium :
4.000 mg
Phosphore :
263.000 mg
Fer :
0.810 mg
Magnesium :
27.000 mg
Potassium :
288.000 mg
Zinc :
1.150 mg
Cuivre :
0.126 mg
Selenium :
48.100 µg
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