Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du chapon, viande, cru


Declinaisons :
Chapon, viande, abats et cou, cru
Chapon, chair, peau, abats et cou, rôti
Chapon, viande, cru
Chapon, viande, rôti
Chapon, abats, cru
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Recettes à base de chapon :

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du chapon, viande, cru

Vitamines du chapon, viande, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	37.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.064 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.127 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	7.273 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.965 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.360 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	6.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.340 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	1.700 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.700 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.320 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	2.400 µg

Minéraux et oligo-éléments du chapon, viande, cru