Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'anguille de roches, cuite
Declinaisons :
Anguille de roches, crue
Anguille de roches, cuite
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Recettes à base d'anguille de roches :
Informations diététiques
photo - anguille de roches
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'anguille de roches, cuite
Calories : Calories ou Kcal
102 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
1.170 g
Dont Gras Saturé :
0.410 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.422 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.041 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
21.330 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
76.100 g
Cholestérol :
67.000 mg
Vitamines de l'anguille de roches, cuite
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
14.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.092 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.073 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
2.558 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.173 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.277 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
8.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
1.040 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Minéraux et oligo-éléments de l'anguille de roches, cuite
Sodium :
78.000 mg
Calcium :
13.000 mg
Phosphore :
256.000 mg
Fer :
0.360 mg
Magnesium :
17.000 mg
Potassium :
513.000 mg
Zinc :
1.320 mg
Cuivre :
0.041 mg
Selenium :
46.800 µg
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