Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'anguille de roches, crue
Declinaisons :
Anguille de roches, crue
Anguille de roches, cuite
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Recettes à base d'anguille de roches :
Informations diététiques
photo - anguille de roches
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'anguille de roches, crue
Calories : Calories ou Kcal
79 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.910 g
Dont Gras Saturé :
0.320 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.329 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.032 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
16.640 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
81.360 g
Cholestérol :
52.000 mg
Vitamines de l'anguille de roches, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
12.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.080 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.060 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
2.100 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.150 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.240 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
7.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.900 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Minéraux et oligo-éléments de l'anguille de roches, crue
Sodium :
61.000 mg
Calcium :
10.000 mg
Phosphore :
200.000 mg
Fer :
0.280 mg
Magnesium :
13.000 mg
Potassium :
400.000 mg
Zinc :
1.030 mg
Cuivre :
0.032 mg
Selenium :
36.500 µg
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