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Potage crème de cresson
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Informations diététiques
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Détail de la recette du Potage crème de cresson
Type : Recette
1 portion : 379 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats sans garniture
Soupes, veloutés et potages
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Réfrigération : 120 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Potage crème de cresson
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
cresson frais en botte 54 g Cresson frais en botte
bouillon 219 g Bouillon
lait 109 g Lait
crème de riz 3 g Crème de riz
crème 32 g Crème
tomates 79 g Tomates
persil haché 0 g Persil haché
0 g Sel
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Effeuiller le cresson, laver les feuilles et en réserver quelques unes pour la décoration.
Faire cuire le reste des feuilles dans le bouillon, pendant 15 minutes environ.
Passer au mixer, ajouter le lait et la crème de riz et ramener à ébullition.
Verser en soupière.
Mettre au frais et, avant de servir, incorporer la crème.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter les tomates pelées, coupées en petits dés, et le persil haché.
Garnir avec les feuilles de cresson réservées.
Valeurs nutritives pour la recette
Potage crème de cresson
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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