Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du seigle, grain
Declinaisons :
Seigle, farine, moyenne
Seigle, farine, claire
Seigle, grain
Seigle, farine, foncé
Aliments
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Recettes à base de seigle :
Informations diététiques
photo - seigle
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du seigle, grain
Calories : Calories ou Kcal
335 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
2.500 g
Dont Gras Saturé :
0.287 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.303 g
Dont Gras Poly-insaturé :
1.115 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
69.760 g
Dont Fibres alimentaires :
13.560 g
Protéines : Protides
14.760 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
10.950 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du seigle, grain
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.316 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.251 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
4.270 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
1.456 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.294 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
60.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
1.280 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
5.900 µg
Minéraux et oligo-éléments du seigle, grain
Sodium :
6.000 mg
Calcium :
33.000 mg
Phosphore :
374.000 mg
Fer :
2.670 mg
Magnesium :
121.000 mg
Potassium :
264.000 mg
Zinc :
3.730 mg
Cuivre :
0.450 mg
Selenium :
35.300 µg
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