Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du poireau, cru


Declinaisons :
Poireau, lyophilisé
Poireau, cru
Poireau, bouilli, égoutté
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de poireau :
- Recette du potage crème de navets
- Recette du potage aux poireaux parmentier
- Recette du pudding de légumes d'hiver

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du poireau, cru

Vitamines du poireau, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.060 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.030 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.400 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.140 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.233 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	64.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	12.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.920 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	47.000 µg

Minéraux et oligo-éléments du poireau, cru