Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la luzerne, graine germée, crue
Declinaisons :
Luzerne, graine germée, crue
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Recettes à base de luzerne :
Informations diététiques
photo - luzerne
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la luzerne, graine germée, crue
Calories : Calories ou Kcal
29 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.690 g
Dont Gras Saturé :
0.069 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.056 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.409 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
3.780 g
Dont Fibres alimentaires :
2.500 g
Protéines : Protides
3.990 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
91.140 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines de la luzerne, graine germée, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.076 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.126 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.481 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.563 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.034 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
36.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
8.200 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.020 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
30.500 µg
Minéraux et oligo-éléments de la luzerne, graine germée, crue
Sodium :
6.000 mg
Calcium :
32.000 mg
Phosphore :
70.000 mg
Fer :
0.960 mg
Magnesium :
27.000 mg
Potassium :
79.000 mg
Zinc :
0.920 mg
Cuivre :
0.157 mg
Selenium :
0.600 µg
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