Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du homard, amérique, cuit
Declinaisons :
Homard, amérique, cru
Homard, amérique, cuit
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Recettes à base de homard :
- Recette du homard grillé sauce hollandaise
- Recette du homard en papillotes
- Recette des crustacés en cocktail
Informations diététiques
photo - homard
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du homard, amérique, cuit
Calories : Calories ou Kcal
98 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.590 g
Dont Gras Saturé :
0.107 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.160 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.091 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
1.280 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
20.500 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
76.030 g
Cholestérol :
72.000 mg
Vitamines du homard, amérique, cuit
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
26.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.007 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.066 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
1.070 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
1.041 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.077 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
9.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
3.110 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
1.000 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments du homard, amérique, cuit
Sodium :
380.000 mg
Calcium :
61.000 mg
Phosphore :
185.000 mg
Fer :
0.390 mg
Magnesium :
35.000 mg
Potassium :
352.000 mg
Zinc :
2.920 mg
Cuivre :
1.940 mg
Selenium :
42.700 µg
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