Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la groseille, rouge et blanche, crue


Declinaisons :
Groseille, à maquereau, crue
Groseille, à maquereau, en conserve, au sirop léger
Groseille, rouge et blanche, crue
Groseille, rouge, en gelée
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de groseille :
- Recette des fraises melba
- Recette de la mousse de groseilles vertes
- Recette des pêches melba

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la groseille, rouge et blanche, crue

Vitamines de la groseille, rouge et blanche, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.040 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.050 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.100 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.064 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.070 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	8.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	41.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.100 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	11.000 µg

Minéraux et oligo-éléments de la groseille, rouge et blanche, crue