Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du gingembre, racine, cru


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Gingembre, racine, cru
Gingembre, boisson gazeuse
Gingembre, racine, confit
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Recettes à base de gingembre :

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du gingembre, racine, cru

Vitamines du gingembre, racine, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.025 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.034 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.750 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.203 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.160 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	11.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	5.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.260 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	0.100 µg

Minéraux et oligo-éléments du gingembre, racine, cru